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　　隨著人們生活水平的不斷提高，對食用油多元化、健康化的需求也越來越多。食用油脂不僅要有良好的感官質量和較高的貯藏穩(wěn)定性，同時要具有一定個營養(yǎng)功能特性。油脂生產企業(yè)在降低加工能耗和廢棄物的同時生產技術的革新迫在眉睫。

　　為了提高油脂品質，同時減少加工過程的能耗和廢棄物，油脂加工工藝技術不斷提高。簡化工藝技術、提高生產效率成為油脂處理行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。在油脂產品的加工中，采用膜分離技術從植物油中直接制備磷脂，不僅省去精煉工藝中脫膠用水和離心機的使用，而且還可省去投資較大的旋轉薄膜蒸發(fā)器，得到的產品品質可以和傳統(tǒng)方法制備的產品媲美。

　　采用管式超濾膜技術應用于油脂業(yè)對于簡化工藝，節(jié)約能耗，減少損失等方面潛力巨大。將超濾技術應用于油的脫膠、膠色工序，可使脫膠和脫色合二為一，省去了傳統(tǒng)工藝中的許多工序，使得油的得率大為提高。還可降低脫色的白土用量和處理廢白土費用，及減少脫色白土所吸收中性油脂的損失。為提高產品技術含量，促進糧油企業(yè)食品的升級換代發(fā)揮其更大貢獻。其技術優(yōu)越性如下：

　　1、采用錯流工藝設計，不易堵塞，可實現(xiàn)自動化控制，利于管理和維護。

　　2、膜元件使用壽命長，再生費用低，過程穩(wěn)定，操作簡單。

　　3、工藝簡潔，生產周期短，有效降低勞動強度和成本20-60%。

　　4、設備投資低22%，蒸汽消耗低28%，冷卻水耗低7%，工藝過程補充水低85%，廢水處理量低65%，電耗低62%，精煉損耗低60%。

　　隨著生活水平的不斷提高，對食用油脂的質量要求也越來越高，因此需要開發(fā)滿足多元化需求的新型油脂產品。膜分離技術應用于糧油食品領域是令人興奮和神往的，利用管式超濾膜技術應用快速功能油脂、嬰幼兒母乳替代品等功能性油脂領域的領域開發(fā)，是未來油脂工業(yè)新科技的發(fā)展方向之一。