一级毛片久久免费观看_综合亚洲欧美日韩一区二区_91囯内偷拍精品一区二区三区_国产精品国产三级国产av麻豆

　　大豆?jié)饪s蛋白，是指以大豆為原料，經(jīng)過粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、干燥等加工工藝，除去了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分后，所制得的含有70%以上蛋白質(zhì)的大豆蛋白產(chǎn)品。作為大豆進一步加工的產(chǎn)物，大豆?jié)饪s蛋白與普通豆粕相比，粗蛋白含量約高出30%左右，自20世紀(jì)五十年代工業(yè)化生產(chǎn)以來，大豆?jié)饪s蛋白廣泛應(yīng)用于食品和飼料工業(yè)。

　　膜分離是在20世紀(jì)初出現(xiàn)，在20世紀(jì)60年代后迅速崛起的一門分離新技術(shù)。膜分離技術(shù)兼有分離、濃縮、純化和精制的功能，又有高效、節(jié)能、環(huán)保、分子級過濾及過濾過程簡單、易于控制等特征。目前已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保、化工、冶金、能源、石油、水處理、電子、仿生等領(lǐng)域，成為當(dāng)今分離科學(xué)中重要的手段之一。

　　利用超濾技術(shù)生產(chǎn)大豆分離蛋白可從根本上改變傳統(tǒng)的堿溶酸沉水洗法，可以大幅度提高產(chǎn)品品質(zhì)，大豆蛋白分子量較大，分子量在20000以上的占95%以上，有利于采用膜分離技術(shù)。在實際中，管式超濾膜的分子截留量為20000，將大豆蛋白液的pH值調(diào)整到距離等電點較遠的pH值7～9/處，同時適當(dāng)?shù)靥岣吡弦旱臏囟纫越档驼扯?，提高擴散系數(shù)，在實際操作中要加大膜面料液的流速，使之處于湍流狀態(tài)，以防止膜表面的濃差暢化現(xiàn)象和凝膠的形式，這樣就可以在沒有相變的條件下分離提純和濃縮大豆分離蛋白，有效地避免傳統(tǒng)工藝中酸堿調(diào)節(jié)過程反復(fù)變性的鹽分增多，大大提高蛋白純度和降低灰分含量。

　　此外還可利用管式超濾膜技術(shù)對大豆乳清液和生產(chǎn)豆腐的副產(chǎn)品黃漿水進行合理回收利用，不僅可回收乳清蛋白和大豆低聚糖，還可避免環(huán)境污染。

　　我國食用大豆蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，由于進口大豆價格低、含油率高，擠壓了國產(chǎn)大豆在油脂壓榨領(lǐng)域的應(yīng)用空間，但國產(chǎn)大豆屬非轉(zhuǎn)基因大豆，蛋白含量高，隨著人們對蛋白需求量的逐年提高，國產(chǎn)大豆在植物蛋白加工方面異軍突起。管式超濾膜技術(shù)具有無相變、能耗低、工藝設(shè)備簡單，操作方便可靠，分離效果好等優(yōu)越性，所以近年來在飲料、乳品、大豆分離蛋白等生產(chǎn)中應(yīng)用越來越廣泛。